【匠本舗】がお届けするおもてなし通販おせち京都円山 東観荘『松寿千』

「匠本舗」通販おせち6【京都円山 東観荘『松寿千』】

 

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まばゆい輝きで迎春を寿く華麗なる黄金重

 

京都円山 東観荘『松寿千』は、余分な味をいっさい足さず素材の旨みを存分に生かした伝統の京料理をご提供。

 

美しさと美味しさを兼ね備えた品々がたくさん入った京都円山 東観荘の通販おせち『松寿千』

 

縁起がいいようにときらびやかな特製の黄金重で金閣寺を思わせる豪華な通販おせち。

 

日本情緒があふれんばかりの京都の“風流”で、特に和にこだわり手間をかけた逸品ばかり!

 

新年のおもてなし料理として最高。

 

 

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「匠本舗」京都円山 東観荘『松寿千』壱の重

 

 

「匠本舗」京都円山 東観荘『松寿千』
壱の重お品書き

彩り袱紗焼き … 3切
なまこポン酢和え … 25g
たら旨煮 … 40g
ちりめん山椒 … 10g
網笠柚子 … 2切
海老艶煮 … 4尾
子鮎甘露煮 … 3尾
特大あわび酒蒸し … 1個
高野豆腐含め煮 … 3個
若鶏黄味田楽焼き … 3個
数の子美味漬け … 3切
鮟鱇の塩辛 … 20g
松前漬け … 25g
磯貝香草松葉串 … 4本
鮭といくらの塩麹和え … 15g
金柑蜜煮 … 1個
紅白餅玉すだれ … 1

 

 

去年と違うところは?
・甘海老真砂和え→特大あわび酒蒸し
・子持ち昆布→網笠柚子
・豚肉西京焼き→高野豆腐含め煮
・烏賊雲丹焼きかんざし→ちりめん山椒
・ばい貝旨煮→若鶏黄味田楽焼き
・紅梅かんざし→紅白餅玉すだれ

 

 

 

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「匠本舗」京都円山 東観荘『松寿千』弐の重

 

 

「匠本舗」京都円山 東観荘『松寿千』
弐の重お品書き

帆立雲丹和え … 40g
伊達巻き … 3切
いくら醤油漬け … 8g
紅白なます … 30g
鮭幽庵焼き … 2切
手まり餅 … 2個
ずわい蟹甘酢漬け(柚子) … 5本
糸昆布甘酢漬け … 15g
真鯛西京焼き … 2切
海老紅白市松かんざし … 2本
帆立香草焼き … 4個
万願寺唐辛子甘唐煮 … 30g
梅の花 練りきり … 1個
雲丹チーズ新丈 … 4切
ほたるいか旨煮 … 6個

 

 

去年と違うところは?
・サーモントラウト西京焼き→鮭幽庵焼き
・数の子雲丹和え→ずわい蟹甘酢漬け(柚子)
・たたき牛蒡→糸昆布甘酢漬け
・ぶり照焼き→真鯛西京焼き
・雲丹あおさ新丈→雲丹チーズ新丈
・ぶり年輪巻き→ほたるいか旨煮
・たらの子旨煮→万願寺唐辛子甘唐煮

 

 

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「匠本舗」京都円山 東観荘『松寿千』参の重

 

 

「匠本舗」京都円山 東観荘『松寿千』
参の重お品書き

渋皮栗甘露煮 … 1個
百合根金団 … 70g
スモークサーモントラウト … 3切
磯松風 … 5切
金箔黒豆 … 40g
田作り … 10g
烏賊雲丹焼きかんざし … 3本
たたき牛蒡 … 5本
数の子雲丹和え … 20g
海老とほうれん草の信田巻き … 3切
ぶり年輪巻き … 3切
椎茸旨煮 … 3枚
たらの子旨煮 … 3個
真鯛焼き浸し … 3個
つぶ貝松前漬け … 20g
子持昆布 … 3個
絹さや … 4切
梅麩 … 2枚

 

 

去年と違うところは?
・黄金鶏松風→磯松風
・白海老南蛮漬け→烏賊雲丹焼きかんざし
・蛍烏賊生姜煮→たたき牛蒡
・高野豆腐含め煮→数の子雲丹和え
・百合根甘露煮→ぶり年輪巻き
・金柑蜜煮(重複)→たらの子旨煮

 

新品目
・真鯛焼き浸し
・子持昆布

 

 

※予定数に達した場合は早割価格での販売を終了する場合がございます。

 

※早割価格:10月31日迄16,800円、11月30日迄17,300円。12月1日〜12月31日は通常価格21,000円。

 

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