【匠本舗】がお届けするおもてなし通販おせち京都岡崎 味ま野『翠柳』

「匠本舗」京都岡崎 味ま野『翠柳』
壱の重お品書き

甘鯛旬香巻き … 4切
黒豆道明カステラ … 4切
合鴨パストラミ … 3切
海老とイカのサラダ … 30g
北海道産スモーク帆立 … 3個
和牛アスパラミートローフ … 3切
レッドサーモンクリーム … 4個
にしんマリネ … 50g
ロブスター黄味マヨ焼き … 1尾
若草厚焼き玉子 … 3切
小鯛ウニ真丈 … 3枚
紅鮭昆布巻き … 4切
葉付き金柑 … 3個

去年と違うところは？
・甘鯛旬香巻き→海老真丈鋳込みチーズ
・黒豆道明カステラ→焼き帆立
・海老とイカのサラダ→ベーコンとほうれん草のキッシュ
・北海道産スモーク帆立→鶏の柚子味噌焼き
・和牛アスパラミートローフ→さつま芋甘露煮
・レッドサーモンクリーム→大黒しめじのマリネ
・紅鮭昆布巻き→ごぼうの赤ワイン煮

「匠本舗」京都岡崎 味ま野『翠柳』
弐の重お品書き

葉付金柑 … 2個
笹茶巾餅 … 3個
有頭海老塩茹で … 3尾
柚子かぶら … 30g
のどぐろ蛇籠蓮根 … 3個
舞玉しだれ餅 … 1本
かすみ梅 … 1個
あわび汐蒸し … 1個
さよりワラビ手 … 2切
北海つぶわさび … 20g
海老さより手綱黄味寿し … 2個
子持ち鮎煮びたし … 3尾
切り昆布味付け … 20g
海老伊達巻き … 3切
数の子土佐漬け … 3本
スモークサーモン … 3切
手まり餅 … 1個
田作り … 15g
青昆布巻き … 3個

去年と違うところは？
・真鯛龍皮巻き→葉付金柑
・友禅包み→笹茶巾餅
・穴子八幡巻き→有頭海老塩茹で
・海老つや煮→北海つぶわさび
・琵琶湖産子持ち鮎甘露煮→子持ち鮎煮びたし
・子持ち昆布履き→スモークサーモン
・穴子八幡巻き→青昆布巻き

「匠本舗」京都岡崎 味ま野『翠柳』
参の重お品書き

錦玉子 … 3切
黒いちじくワイン煮 … 3個
若桃甘露煮 … 3個
煮穴子けんちん … 3切
小茄子含ませ煮 … 4切
紅白なます … 30g
味付いくら … 20g
あざやか紅葉 … 1個
丹波篠山産黒豆蜜煮 … 50g
芋きんとん … 60g
渋皮栗甘露煮 … 2個
鋳込み高野 … 3切
国産椎茸旨煮 … 2個
絹さや … 3個
焼き目湯葉 … 2切
人参ねじり梅 … 1個
よもぎ麩含ませ煮 … 1個
あわ麩含ませ煮 … 1個
銀鮭吟醸粕漬け … 3切
甘鯛西京焼き … 3切

去年と違うところは？
・三河産鰻玉子けんちん→煮穴子けんちん
・近江牛野菜巻き→若桃甘露煮
・若草海老真丈→黒いちじくワイン煮
・海老高野博多→小茄子含ませ煮
・ぶり照り焼き→鋳込み高野

新品目
・よもぎ麩含ませ煮
・あわ麩含ませ煮
・銀鮭吟醸粕漬け